Banyak orang menyukai buah alpokat karena rasanya enak dan menyegarkan, khususnya jika dibikin juice dan minuman dengan tambahan gula, susu, es, dan lain­lain. Banyak cara untuk menikmati alpokat. Namun, sebaiknya jangan menggodog daging buah alpokat karena rasanya akan berubah menjadi pahit.

Buah alpokat bernilai gizi tinggi. Ia mengandung vitamin yang lengkap, baik A, B, C, D, dan E. Minyak yang terdapat pada buah alpokat mudah dicerna dan tidak banyak mengandung asam lemak yang jenuh.

Minyak alpokat juga bisa digunakan untuk campuran kosmetika, misalnya untuk mempercantik wajah dan menahan kulit dari kekeriputan. Pendek kata, alpokat mampu mempersegar penampilan seseorang.

Alpokat (Famili Lauraceae Persea Gratissima Gaerth. Yang tergolong kerabat tanaman) termasuk alpokat, antara lain: kiamis (Sunda), kayu manis jangan (Jawa), kayu huru, kamfer, dan lain­lain.

Banyak orang menyukai buah alpokat karena rasanya enak dan menyegarkan, khususnya jika dibikin juice dan minuman dengan tambahan gula, susu, es, dan lain­lain. Banyak cara untuk menikmati alpokat. Namun, sebaiknya jangan menggodog daging buah alpokat karena rasanya akan berubah menjadi pahit.

Buah alpokat bernilai gizi tinggi. Ia mengandung vitamin yang lengkap, baik A, B, C, D, dan E. Minyak yang terdapat pada buah alpokat mudah dicerna dan tidak banyak mengandung asam lemak yang jenuh.

Minyak alpokat juga bisa digunakan untuk campuran kosmetika, misalnya untuk mempercantik wajah dan menahan kulit dari kekeriputan. Pendek kata, alpokat mampu mempersegar penampilan seseorang.

Daging alpokat juga bisa dimanfaatkan untuk mempercepat dan menyuburkan pertumbuhan rambut. Selain dikonsumsi sebagai makanan dan minuman, alpokat juga bisa difungsikan sebagai obat tradisional tanpa efek samping, antara lain untuk menyembuhkan rematik, luka bernanah, sakit gigi, sariawan, kencing batu, dan sebagainya.

Dibandingkan dengan makanan lainnya, kadar asam lemak jenuh pada alpokat tergolong rendah, sama seperti yang terdapat pada mete dan kacang tanah. Untuk itu, alpokat tergolong aman untuk dikonsumsi.

Alpokat punya nilai ekonomis yang lumayan karena harganya cukup mahal. Untuk itu, sangat strategis jika kita mau membudidayakan alpokat.

Sampul
Tentang Penulis
Daftar Isi
Pengantar
Bab 1: Pendahuluan
Bab 2: Syarat Tumbuh Alpokat
     Faktor Tanah
     Faktor Pengairan
Bab 3: Cara menanam alpokat
     Penanaman lewat Biji
     Penanaman lewat okulasi
     Pemupukan
Bab 4: Pemberantasan Hama dan Penyakit
Bab 5: Pemanenan Alpokat
Bab 6: Khasiat Buah Alpokat
     Cara Pemakaian