Ikhtisar
Demi membantu masyarakat dalam menerapkan teknik budidaya lele yang tepat, buku ini membahas berbagai aspek mengenai budidaya intensif ikan lele sesuai dengan program intensifikasi perikanan budidaya. Pembahasan dimulai dari nilai bisnis dan keunggulan ikan lele, pengenalan ikan lele, lokasi pengembangan usaha, perkolaman dan peralatan budidaya, seleksi bibit, pengelolaan reproduksi, pemeliharaan, pengadaan pakan, hingga panen dan pasca panen.
Pendahuluan / Prolog
Prakata
Ikan lele sudah dikenal sejak berabad abad silam. pada awal kemunculannya di indonesia, ikan lele yang di kenal adalah lele lokal, yang merupakan ikan lele asli dari perairan Indonesia. Lele lokal bertubuh kecil dan memiliki percepatan pertumbuhan tubuh lamban, sehingga lele lokal ini dipandang kurang produktif menghasilkan daging. Namun kini, masyarakat telah mengenal adanya lele dumbo dan sangkuriang yang bertubuh besar (bongsor) dan tentu saja sangat produktif menghasilkan daging. Ia dikenal sebagai jenis ikan lele konsumsi yang secara genetik memiliki percepatan pertumbuhan tubuh yang cepat.
Di Indonesia, lele dumbo mulai dikenal pada tahun 1986, yang didatangkan dariTaiwan. Sejak pertama kali diperkenalkan kepada masyarakat, ikan lele dumbo menjadi sangat popular menjadi menu santap masyarakat dan pembudidayaan jenislele ini berkembang sangat pesat di berbagai daerah di Indonesia.
Kondisi ini menggambarkan bahwa hampir seluruh lapisan masyarakat menggemari daging ikan lele. Kini, masyarakat Indonesia telah benar-benar terbiasa menyajikan daging ikan lele sebagai menu masakan sehari-hari. Pada masa-masa sekarang maupun masa mendatang permintaan daging ikan lele tentu saja akan semakin meningkat. Hal ini sejalan dengan laju pertambahan jumlah penduduk, kegemaran masyarakat mengonsumsi ikan lele, adanya hari-hari besar dan bermacammacam pesta rakyat, serta meningkatnya pendidikan dan pendapatan masyarakat.
Oleh karena itu, untuk mendukung pemenuhan permintaan pasar akan ikan lele yang semakin tinggi, maka teknik budidaya intensif (Intensifikasi Perikanan) dan perluasan lahan perikanan (Diversifikasi Perikanan) merupakan dua faktor yang sangat penting untuk meningkatkan produktivitas ikan lele. Budidaya intensif akan menghasilkan produktivitas yang tinggi (ton/ha). Sementara itu, perluasan lahan perikanan akan memperbesar jumlah produksi yang dihasilkan. Budidaya intensif meliputi kegiatan seleksi bibit, pengelolaan reproduksi, perkolaman dan peralatan, pemberian pakan yang berkualitas, penanganan kesehatan ikan, dan penanganan hasil.
Demi membantu masyarakat dalam menerapkan teknik budidaya lele yang tepat, buku ini membahas berbagai aspek mengenai budidaya intensif ikan lele sesuai dengan program intensifikasi perikanan budidaya. Pembahasan dimulai dari nilai bisnis dan keunggulan ikan lele, pengenalan ikan lele, lokasi pengembangan usaha, perkolaman dan peralatan budidaya, seleksi bibit, pengelolaan reproduksi, pemeliharaan, pengadaan pakan, hingga panen dan pasca panen.
Penulis menyadari buku ini masih memiliki banyak kekurangan. Untuk itu, kritik dan saran yang bersifat membangun dari para pemakai buku ini sangat penulis harapkan demi penyempurnaan buku ini pada masa-masa mendatang. Semoga buku ini bermanfaat dan menambah pengetahuan pembaca.
Penyusun
Penulis
Budi Samadi - Ir. Budi Samadi, lahir di Sumbawa pada tanggal 23 Agustus 1956, Pendidikan yang ditempuhnya adalah program S1 Fakultas Pertanian, Universitas Gajah Mada, Yogyakarta, Jurusan Budidaya Pertanian. Gelar kesarjanaan diraihnya pada tahun 1985. Selain itu juga kursus dan Pelatihan Pembibitan Buah-buahan, Pelatihan Pengendalian Hama Terpadu Tanaman Pangan; Refresing Penanganan Statistik Tanaman Pangan; Pelatihan pengembangan Sumber Air Tanah, yang kesemuanya diselenggarakan oleh Departemen Pertanian.
Pengalaman kerja: sebagai Staf Produksi pada Dinas Pertanian Tanaman Pangan, Kabupaten Ponorogo (1987 - 1988). Saat ini bekerja sebagai Koordinator Pemasaran Daerah Jawa Timur pada PT. Wana Agungnusa Agrotama, Jakarta. Penulis aktif menulis buku-buku pertanian, peternakan dan perikanan. Karya-karyanya berupa buku yang telah diterbitkan oleh beberapa penerbit, seperti Penerbit Kanisius, Yogyakarta; Penerbit Yayasan Pustaka Nusatama, Yogyakarta; CV. Aneka Ilmu, Solo; dan CV. Aneka Ilmu Semarang.
Daftar Isi
Sampul
Prakarta
Daftar isi
Bab I Pendahuluan
A. Nilai Bisnis Dan Keunggulan
B. Prospek Usaha Budidaya Lele
Bab II Pengenalan ikan lele
A. Klasifikasi Ikan Lele
B. Morfologi Dan Anatomi Ikan Lele
C. Jenis-Jenis Ikan Lele
D. Kehidupan Dan Sifat-Sifat Ikan Lele
Bab III Lokasi pengembangan budidaya ikan lele
A. Keadaan Air
B. Keadaan Tanah
Bab IV Teknik budidaya ikan lele
A. Metode Budidaya Sistem Kolam
B. Perlengkapan Budidaya
C. Pengadaan Bibit/Pembenihan
D. Pendederan Dan Pemeliharaan Benih Ikan
E. Pembesaran Dan Pemeliharaan Benih Ikan
F. Penambahan Asupan Makanan
Bab V Penanganan hama dan penyakit
A. Penanganan Hama
B. Penanganan Penyakit
Bab VI Panen dan pemasaran
A. Panen
B. Pemasaran
Daftar pustaka
Indeks
Biografi penulis
