Ikhtisar
Asupan gizi merupakan salah satu faktor penting yang memengaruhi proses tumbuh kembang anak, baik secara fisik maupun psikologis pada masa kehidupan selanjutnya. Semua orang tua tentu ingin memberikan asupan yang terbaik kepada buah hatinya dan susu menjadi pilihan terbaik bagi anak. Berbagai produk susu bermunculan di masyarakat dengan menawarkan beragam kandungan vitamin, mineral, serta zat gizi bermanfaat lainnya. Namun sayangnya, jika cara dan metode perlakuan terhadap susu tidak tepat, maka manfaat kandungan gizi dalam susu dapat berubah menjadi berbahaya atau bersifat “racun” bagi anak. Hal ini dikarenakan di dalam susu terkandung banyak sekali jenis zat gizi dan enzim yang berukuran mikro hingga nano dengan sifat dan fungsi yang berbeda sehingga air susu sangat rentan terdegradasi akibat reaksi kimia berbagai jenis zat tersebut.
Buku “Awas!! Racun Susu Merongrong Buah Hati Anda” memberikan pengetahuan secara detail mengenai “racun susu”, mulai dari pengertian, proses terjadinya, dan apa saja hal yang dapat mempercepat timbulnya “racun susu”. Buku ini juga mengulas tentang apa saja yang dapat dilakukan untuk mencegah timbulnya “racun susu” serta jenis botol apa yang direkomendasikan untuk anak. Dengan hadirnya buku ini, diharapkan agar anak-anak Indonesia dapat tumbuh lebih sehat dan lebih cerdas berkat pengetahuan dan kesadaran orang tua dalam melakukan metode persiapan, penyajian, serta pemberian air susu yang benar kepada anak-anak mereka sejak lahir.
Pendahuluan / Prolog
Racun Susu: Definisi & Bahayanya Bagi Buah Hati Anda
Seribu hari pertama, yaitu sejak mulai masa kehamilan hingga usia dua tahun merupakan periode terpenting dalam kehidupan seorang anak. Seribu hari pertama adalah periode “emas” bagi kehidupan sang buah hati. Pada periode ini, asupan gizi yang berkualitas sangat memengaruhi proses tumbuh kembang si anak, baik secara fisik maupun psikologis, pada masa kehidupan selanjutnya. Semua orang tua dari seluruh bangsa tentu ingin memberikan asupan makanan yang terbaik kepada buah hatinya.
Setelah periode tujuh hingga sembilan bulan di dalam kandungan ibu, sang bayi lahir dan memulai kehidupan di luar kandungan dalam keadaan sangat lemah. Susu menjadi pilihan makanan yang pertama bagi sang bayi dan satu-satunya jenis asupan makanan terbaik hingga mendekati usia satu tahun, yaitu masa dimulainya pemberian variasi makanan padat. Setelah melahirkan, ibu mampu menghasilkan susu untuk menyusui bayinya atau memberikan susu ternak (susu formula) untuk melengkapi air susu ibu. Jika cara dan metode perlakuan terhadap air susu sejak tersedia hingga diminum bayi tidak benar, maka seiring dengan manfaat susu menurun dapat timbul mudaratnya bagi bayi sebab di dalam ASI ataupun susu ternak mengandung sangat banyak jenis nutrisi, hormon, dan enzim berukuran mikro hingga nano dengan sifat dan fungsi yang berbeda-beda sehingga di dalam air susu sangat rentan terjadi reaksi kimia dengan sendirinya (autochemical reaction) yang mendegradasi kualitas air susu di mana lemak susu (fat), protein dapat terurai menjadi beberapa senyawa yang tidak berguna sambil menghasilkan beberapa jenis senyawa radikal baru yang merugikan kesehatan bayi.
Buku “Awas!! Racun Susu Merongrong Buah Hati Anda” menjelaskan secara detail konsep racun susu yang meliputi pengertian, proses munculnya racun, hingga langkah tepat yang dapat dilakukan dalam mencegah racun susu yang timbul.
Penulis
Gunata - Gunata
Penulis dengan nama pena Gunata ini lahir di Medan, 21 Mei 1965. Penulis telah menyelesaikan pendidikan S-1 di Universitas HKBP Nommensen pada 1989. Penulis pernah bekerja di PT Summarecon dan PT Prasastimitra. Saat ini, kegiatan penulis adalah berwirausaha dan aktif menulis. Penulis merupakan peracik formula dari bahan kimia yang unik dinamakan Battery Antioxidant. Battery Antioxidant telah diuji khasiatnya oleh para petugas peneliti di Puslit-KIM-LIPI, Puspiptek Serpong bekerja sama dengan petugas BPPT pada 2010 dan berdasarkan data hasil pengujian yang sangat terukur dan akurat.
Lembaga pemerintah tersebut telah mengambil kesimpulan ilmiah bahwa Battery Antioxidant tidak terbantahkan teruji dan terbukti berfungsi meningkatkan kinerja dan stamina aki (accumulator), konsisten menyuplai energi listrik lebih prima dan lebih lama, serta menangkal dan mengisolasi radikal-radikal bebas di dalam accumulator yang berefek langsung menghambat proses penuaan dini semua jenis accumulator. Battery Antioxidant adalah suatu teknologi masa depan untuk mobil listrik, motor listrik, forklift listrik. Selain itu, juga berkhasiat untuk battery Ni-Cd, battery lithium, dan jenis baterai lainnya sebab berkat Battery Antioxidant, performa dan stamina semua mobil listrik, bajaj listrik, forklift listrik, dan lainnya menjadi lebih prima.
Daftar Isi
Sampul depan
Tentang Penulis
Kata Pengantar
Daftar Isi
Bab 1: Pendahuluan
Sepintas tentang Racun Alami
Apakah Racun Susu Itu?
Gambar: Enzim Lipase dalam Susu, Mengurai Lemak Susu
Berbagai Faktor Mempercepat Timbulnya Racun Susu
Metode Mengaduk-aduk (Stirring) Versus Metode Mengguncang-guncang (Shaking)
Gambar: Pengadukan yang Akan Menyebabkan Perputaran Partikel
Gambar: Pengocokan, Menyebabkan Partikel Mikro Saling Bertubrukan
Gambar: Pengadukan, Tidak
Menyebabkan Partikel Mikro Saling Bertubrukan
Gambar: Pengocokan, Lapisan Pelindung Globula Pecah
Bahaya Racun Susu pada Bayi
Pengaruh Senyawa Gliserol, Radikal Lemak Bebas, Peroksida Lemak Radikal,dan Oksigen Terlarut bagi Saluran Pencernaan Bayi
Gambar: Ultrasonic Degassing Water
Hubungan Diabetes dan Asam Lemak Bebas
Gambar: Penumpukan Lemak Ektopik
Gambar: Konsekuensi Penumpukan Lemak Ektopik
Gambar: Resistensi Insulin Akibat Penumpukan Lemak Ektopik
Gambar: Globula Lemak Susu
Gambar: Senyawa Lemak Susu
Gambar: Pecahnya Globula Lemak Susu
FFA Sebagai Penyebab Risiko Penyakit Perlemakan Hati Non-alkoholik (NAFLD)
FFA Sebagai Penyebab Kelebihan Badan-Badan Keton
Hubungan Racun Susu dengan Hiperaktif
Anak (ADHD)
Bab 2:
Sains Menguak ProsesTerjadinya Racun Susu di Dalam Botol SusuTradisional
Menganalisis Kelemahan Botol Susu Biasa
Gambar: Buih Busa pada Botol Susu Konvensional
Gambar: Udara Luar Bercampur dengan Air di Botol Galon
Gambar: Udara Luar yang Menekan Masuk ke Dalam Botol
Gambar: Bagaimana Jika Udara Luar Tidak Dapat Masuk ke Dalam Botol?
Penjelasan Vakum secara Umum dan Implikasi Negatifnya
Gambar: Ilustrasi Botol Susu Jenis Top Vent
Memahami Peristiwa Vakum di dalam Botol Susu secara Ilmu Fisika
Gambar : Penjelasan Fisika, Air Susu dalam Botol
yang Dihisap oleh Bayi
Gambar: Pergerakan Udara
Gambar: Otitis Media (Infeksi Telinga Tengah)
Gambar: Akibat Tekanan Udara Negatif
Gambar: Percobaan Sederhana, Pembuktian Adanya Tekanan Udara Negatif dalam Ruang Tertutup
Gambar: Ilustrasi Potongan Apel, Belum Teroksidasi &
Sudah Teroksidasi
Gambar: Ilustrasi Sayuran yang Teroksidasi
Gambar: Ilustrasi Botol Susu Model Bottom Vent
Bab 3: Sejarah Perkembangan Botol Susu Bayi
Gambar: Perkembangan Botol Susu
Evolusi Botol Bayi dari Bahan Plastik
Evolusi Pertama–Botol Susu Plastik yang Mandek
Evolusi Kedua–Top Vent
Evolusi Ketiga: Sistem Bottom Vent dan Harmony Flows sebagai Sarana Ideal
Gambar: Model Botol Susu Zaman Dulu yang Telah Mengaplikasikan Sistem Berventilasi
Lampiran 1: Stirring dan Shaking Dalam Dunia Minuman Spirit dan Cocktails
Gambar: Berbagai Minuman Cocktail
Gambar: Interior Pesawat yang Rusak Akibat Bencana
Lampiran 2: Sepintas Mencermati Hubungan Magis antara “Perasaan”dan “Pikiran”
Daftar Pustaka
Indeks
Sampul belakang
