Jumlah kelahiran anak kambing (cempe) di Indonesia cukup tinggi. Sayangnya tingkat kematiannya juga tinggi dan cempe lainnya juga seakan memiliki kemungkinan besar untuk terjadi kematian. Hal ini sangat mempengaruhi keberlangsungan para peternak kambing dikarenakan cempe merupakan salah satu faktor penting terciptanya bibit kambing yang berkualitas. Cempe nantinya bisa dimanfaatkan sebagai ternak sembelihan atau menjadi induk yang sehat dan dapat menghasilkan banyak anak. Sayangnya risiko kematian cempe yang masih relatif tinggi membuat potensi populasi cempe menurun. Maka dari itu perlu adanya managemen pemeliharaan yang tepat pada cempe. Buku ini membahas berbagai apek manajemen, mulai dari pakan, perkandangan, perawatan serta pencegahan dan penanganan penyakit.

Kambing cempe, sebagai salah satu varietas kambing lokal, memiliki karakteristik khas dan memerlukan pendekatan yang berbeda dalam pengelolaannya. Jumlah kelahiran anak kambing (cempe) di Indonesia cukup tinggi. Sayangnya tingkat kematiannya juga tinggi dan cempe lainnya juga seakan memiliki kemungkinan besar untuk terjadi kematian. Hal ini sangat mempengaruhi keberlangsungan para peternak kambing dikarenakan cempe merupakan salah satu faktor penting terciptanya bibit kambing yang berkualitas. Cempe nantinya bisa dimanfaatkan sebagai ternak sembelihan atau menjadi induk yang sehat dan dapat menghasilkan banyak anak. Sayangnya risiko kematian cempe yang masih relatif tinggi membuat potensi populasi cempe menurun. Maka dari itu perlu adanya managemen pemeliharaan yang tepat pada cempe. Buku ini membahas berbagai apek manajemen, mulai dari pakan, perkandangan, perawatan serta pencegahan dan penanganan penyakit. Setiap bab disusun dengan teliti untuk memberikan panduan praktis yang dapat diterapkan oleh peternak, baik yang berpengalaman maupun yang baru memasuki dunia peternakan kambing.

Cover
Halaman Sampul
Halaman Identitas Buku
Prakata
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Bab 1: Pendahuluan
     1.1 Ternak Kambing
     1.2 Populasi Cempe
Bab 2: Kambing
     2.1 Sejarah Perkembangan Kambing
     2.2 Peran Kambing
     2.3 Klasifikasi Kambing
Bab 3: Managemen Pakan
     3.1 Pakan Cempe
     3.2 Pemberian Kolostrum
Bab 4: Kandang Cempe
     4.1 Kandang Cempe
     4.2 Tipe Kandang
     4.3 Konstruksi Kandang Cempe
     4.4 Biosekuriti Kandang Cempe
Bab 5: Pemeliharaan
     5.1 Penanganan Pasca Lahir
     5.2 Penyapihan
     5.3 Mortalitas
Bab 6: Managemen Kesehatan
     6.1 Identifikasi Penyakit
     6.2 Klasifikasi Penyakit
     6.3 Penanganan Penyakit
Bab 7: Penutup
Daftar Pustaka
Indek
Glosarium
Biografi Penulis

Cempe adalah anak kambing yang baru lahir hingga mencapai umur 4-5 bulan (Omelia dkk., 2023). Fase cempe merupakan fase yang sensitif karena pada fase tersebut cempe yang baru saja lahir perlu diberikan penanganan khusus untuk menghindari adanya kerugian hingga kematian (Pratama & Elisia, 2023). Hal ini dikarenakan sistem imunitas cempe yang masih belum stabil sehingga penyakit-penyakit dapat dengan mudah menyerang (Christi, Suharwanto, & Yuniarti, 2021).

Usaha peternakan kambing sangat bergantung pada keberhasilan manajemen pemeliharaan cempe sebagai bibit ternak kambing. Tata cara manajemen pemeliharaan cempe dan meliputi penanganan kelahiran cempe, pemberian kolostrum secara langsung atau dengan memerah induknya, pengamatan terhadap kesehatan, pemberian secara langsung obat-obatan pada cempe serta memperhatikan sistem perkandangan. Kelahiran anak kambing (cempe) adalah saat yang ditunggu. namun terkadang ketika cempe lahir, ternyata dalam keadaan sudah sudah tidak bernyawa, mati terinjak, mati terjepit lantai, mati terjepit induknya, kejang-kejang saat sudah mulai besar, mati terkena tetanus dan lain-lain. Kematian kambing sering kali dikarenakan masalah teknis yang menjadi penyebabnya. Biasanya kambing akan melahirkan setelah kurang lebih umur kebuntingan 148 hari.

Kambing adalah hewan herbivora yang biasa ditemui di berbagai belahan dunia. Kambing merupakan ternak yang termasuk dalam keluarga Bovidae dan sub keluarga Caprinae. Kambing dapat ditemukan pada daerah-daerah tropis, subtropis maupun dataran tinggi. Manusia telah lama menernakkan kambing untuk dimanfaatkan daging, susu, kulit serta bulunya. Sekitar 10.000 tahun yang lalu pada wilayah yang saat ini dikenal dengan sebutan Timur Tengah. Kambing dari spesies liar seperti Capra aegagrus yang ditemukan di daerah Mesopotamia waktu itu mulai dijinakkan dan didomestikasi oleh manusia, yang merupakan daerah di antara sungai-sungai Tigris dan Efrat. Kambing-kambing yang memiliki karakteristik lebih sesuai dengan kebutuhan manusia secara bertahap terbentuk melalui proses domestikasi ini, seperti kemampuan beradaptasi terhadap lingkungan manusia, ukuran tubuh dan kejinakan. Didalam kehidupan manusia kuno, kambing menjadi sangat berharga dikarenakan kambing sangat berperan dalam memenuhi berbagai kebutuhan manusia sehari-hari seperti memberikan sumber daging, susu, kulit serta bulu. Domestikasi kambing membawa dampak yang kuat dalam budaya, ekonomi dan petanian seiring berjalannya waktu, berkembang dan menyebar ke berbagai belahan dunia.

Komposisi pakan ternak dapat bervariasi berdasarkan jenis ternak, tujuan pemeliharaan, serta ketersediaan bahan pangan lokal. Sumber-sumber pakan ternak dapat mencakup biji-bijian, jerami, hijauan, limbah pertanian, dan pakan tambahan seperti premiks atau suplemen vitamin dan mineral. Selain itu, penting untuk memperhatikan aspek keberlanjutan dalam penggunaan pakan ternak. Industri peternakan yang berkelanjutan memiliki strategi pengelolaan pakan harus diterapkan untuk meminimalkan limbah dan dampak lingkungan negatif. Pemanfaatan limbah pertanian atau bahan organik lainnya sebagai pakan ternak dapat membantu mengurangi pemborosan dan memberikan manfaat tambahan dalam sistem pertanian yang terintegrasi.

Pemberian pakan dibagi menjadi 2 fase yaitu fase prasapih dan fase lepas sapih. Cempe baru lahir tidak diberi pakan padat hingga umur 4 bulan, kesehatan cempe dapat dijaga dengan memberikan cukup kolostrum yang berasal dari induknya, sanitasi dan ventilasi kandang yang baik serta menghindari kepadatan populasi kandang. Perhatian dan kecermatan harus dilakukan pada saat pemberian pakan padat. Cempe sebelum disapih, ditransisikan dengan memberikan susu 1-2 kali sehari. Hal ini sesuai dengan referensi yang telah didapat yaitu setelah disapih, cempe yang sudah berumur 4 bulan baru diberi pakan padat dan hijauan. Cempe memiliki kemampuan maksimal mengkonversi nutrien untuk pertumbuhannya pada 2 bulan pertama setelah lahir.