Ikhtisar
Kemitraan agribisnis broiler tidak dapat dipungkiri telah menjadi salah satu penggerak perekonomian nasional dan telah melibatkan banyak peternak. Lepas dari keberhasilan tersebut, model kemitraan ini juga telah memunculkan beberapa keresahan bagi peternak mitra maupun non mitra. Model kemitraan yang ada dianggap belum mampu memberdayakan peternak kecil untuk tumbuh dan berkembang menjadi peternak yang berdaya dan mampu berdiri sendiri, peternak cenderung terbelenggu oleh sistem bahkan terkesan tereksploitasi, pendapatan optimal sulit diraih dengan sistem yang ada, peternak yang bekerja diluar sistem kemitraan, tidak mampu tumbuh berdampingan dengan pelaku sistem kemitraan, mereka kadang menghadapi harga output yang lebih murah dari harga pokok produksi saat panen akibat permainan harga pasar yang terkesan untuk mematikan usaha mereka, pilihan untuk bekerja diluar sistem kemitraan seakan tidak ada dan memaksa mereka masuk ke dalam sistem.
Buku ini menegaskan kembali konsep dasar kemitraan yang meliputi defenisi, prinsip, makna dan tujuan serta manfaat kemitraan. Pola pola kemitraan yang berkembang, dinamika pengembangan dan permasalahan dalam penerapannya, pengukuran kinerja kemitraan serta arahan strategi pengembangan kemitraan agribisnis broiler yang meliputi konsep kemitraan integrasi vertikal, kemitraan berbasis koperasi agribisnis broiler dan pengembangan badan otorita kemitraan sebagai solusi peningkatan kinerja kemitraan agribisnis broiler yang oleh penulis dianggap mampu untuk memberikan perbaikan sistem yang ada untuk menuju cita-cita mulia kemitraan agribisnis broiler yaitu meraih keuntungan bersama dengan prinsip saling membutuhkan, saling ketergantungan dan saling memperkuat dengan dilandasi tanggung jawab moral dan menjunjung tinggi etika bisnis.
Pendahuluan / Prolog
Kata Pengantar
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas terbitnya buku dengan judul Kemitraan Agribisnis Broiler, Konsep, Dinamika, Kinerja dan Strategi. Buku ini merupakan hasil kompilasi pemikiran penulis dan bacaan relevan yang dihasilkan beberapa penulis lainnya dalam pengembangan kemitraan agribisnis broiler.
Kemitraan agribisnis broiler tidak dapat dipungkiri telah menjadi salah satu penggerak perekonomian nasional, dan telah melibatkan banyak peternak dalam sistem tersebut. Lepas dari keberhasilan sistem tersebut, model kemitraan ini juga telah memunculkan beberapa keresahan ditingkat peternak, baik yang tergabung dalam sistem kemitraan maupun diluar sistem kemitraan. Model kemitraan yang ada dianggap belum mampu memberdayakan peternak kecil untuk tumbuh dan berkembang menjadi peternak yang berdaya dan mampu berdiri sendiri, peternak cenderung terbelenggu oleh sistem dan terkesan tereksploitasi, mereka bahkan tidak akan mampu memperoleh pendapatan optimal dengan sistem yang ada, demikian pula dengan peternak diluar sistem kemitraan, mereka tidak mampu berkembang dan tumbuh berdampingan dengan pelaku sistem kemitraan, mereka kadang menghadapi harga output yang lebih murah dari harga pokok produksi saat panen akibat permainan harga pasar yang terkesan dilakukan untuk mematikan usaha mereka, sehingga pilihan untuk bekerja diluar sistem kemitraan seakan tidak ada dan memaksa mereka masuk ke dalam sistem. Hal inilah yang mendasari penulis untuk menulis buku ini, dengan harapan dapat memberikan pencerahan pikir kepada semua kalangan baik pihak perusahaan pelaku kemitraan, peternak mitra dan non mitra, pemerintahii atau siapapun yang mampu berkontribusi untuk memberikan perbaikan sistem menjadi lebih baik sehingga semua komponen yang terlibat dapat menikmati hasil yang proporsional, dapat tumbuh bersama secara sejajar tampa adanya kesan eksploitasi satu pihak dengan lainnya.
Buku ini menegaskan kembali konsep awal kemitraan yang diprogramkan pemerintah, dinamika dalam pengembangannya serta arahan strategi pengembangan yang oleh penulis dianggap mampu untuk memberikan perbaikan sistem yang ada untuk menuju cita-cita mulia kemitraan agribisnis broiler yaitu meraih keuntungan bersama dengan prinsip saling membutuhkan, saling menguntungkan dan saling memperkuat dengan dilandasi tanggung jawab moral dan menjunjung tinggi etika bisnis. Penulis menyadari buku ini belum sempurna dan masih membutuhkan beberapa masukan untuk penyempurnaannya, dan tentunya kami sangat terbuka dan berterima kasih atas masukan-masukan yang membangun.
Makassar, Juni 2022
Penulis
Penulis
Muh. Ridwan - Lahir di Tonra Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan, 16 Juni 1976. Gelar Sarjana Peternakan (S.Pt) dari Fakultas Peternakan UNHAS Jurusan Sosial Ekonomi Peternakan (1999), Gelar Magister Sains (M.Si) dari Fakultas Teknologi Industri Pertanian IPB, Konsentrasi Tenik dan Manajemen Industri (2005), Gelar Doktor (Dr) dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Hasanuddin, konsentrasi Manajemen (2015) dan gelar Profesi Insinyur Peternakan Utama (IPU) dari Program Profesi Insinyur pada Fakultas Teknik UNHAS (2020). Sebelum diangkat sebagai Dosen Tetap Fakultas Peternakan UNHAS (2000), penulis pernah bekerja sebagai Kepala Marketing di PT Primatama Karya Persada (PKP), anak perusahan PT. JAPFA GROUP di Makassar. Penulis aktif sebagai Master Trainer dan Pendamping pada program Penumbuhan Wirausahawan Muda Pertanian (PWMP), Kementerian Pertanian RI, Auditor Mutu Akademik pada Lembaga Penjaminan Mutu dan Pengembangan Pembelajaran (LPMPP) UNHAS, Auditor Internal ISO 9001-2015 UNHAS, Asessor Beban Kerja Dosen (BKD) dan Indeks Kinerja (IK) UNHAS. Penulis juga menjadi penulis buku Modul 1 Penumbuhan Wirausahawan Muda Pertanian (2016) dan Modul 2 Penumbuhan Wirausahawan Muda Pertanian (2017), diterbitkan oleh Pusat Pendidikan Pertanian. Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM. Kementerian Pertanian RI, diedarkan secara nasional dan digunakan sebagai buku wajib pada program Penumbuhan Wiarusahawan Muda Pertanian (PWMP) Kementerian Pertanian RI.
Editor
Rintho R. Rerung - Ketertarikan editor terhadap ilmu komputer dimulai pada tahun 2006 silam. Hal tersebut membuat editor memilih untuk masuk ke Sekolah Menengah Kejuruan di SMK KR. TAGARI dengan memilih Jurusan Rekayasa Perangkat Lunak (RPL) dan berhasil lulus pada tahun 2009. Editor kemudian melanjutkan pendidikan ke Perguruan Tinggi dan berhasil menyelesaikan studi S1 di prodi TEKNIK INFORMATIKA UNIKOM BANDUNG pada tahun 2014. Dua tahun kemudian, penulis menyelesaikan studi S2 di prodi REKAYASA SISTEM INFORMASI PROGRAM PASCA SARJANA STMIK LIKMI BANDUNG.
Sebagai pengalaman praktisi, editor pernah bekerja ±3 tahun sebagai Programmer dibeberapa perusahaan swasta dengan jabatan terakhir Senior Developer. Namun saat ini editor memilih untuk mengabdikan diri sebagai Dosen dan aktif mengajar dibeberapa Perguruan Tinggi (Pradita University, Universitas Terbuka dan ITHB Bandung). Penulis juga pernah mengajar di Unikom, Poltek POS dan Polibisnis.
Editor memiliki kepakaran dibidang Web Technology dan Data Science. Dan untuk mewujudkan karir sebagai dosen profesional, editor pun aktif sebagai peneliti dibidang kepakarannya...
Daftar Isi
Cover Depan
Kata Pengantar
Daftar Isi
Bab 1. Pendahuluan
Bab 2. Konsep Dasar Kemitraan
Defenisi Kemitraan
Prinsip Kemitraan Usaha
Makna dan Tujuan Kemitraan Usaha
Manfaat Kemitraan Agribisnis Broiler
Peran Pemerintah dalam Pengembangan Kemitraan
Bab 3. Pola-Pola Kemitraan Usaha
Pola-Pola Kemitraan Agribisnis Broiler
Bab 4. Dinamika Kemitraan Agribisnis Broiler
Penerapan Model Kemitaraan Agribisnis Broiler
Evaluasi Model Kemitraan Agribisnis Broiler
Perbandingan Kinerja Model Kemitraan
Evaluasi Model Kemitraan Agribisnis Broiler
Peran Pemerintah dalam Pengembangan Model
Bab 5. Pengukuran Kinerja Sistem Kemitraan Agribisnis Broiler
Reposisi Pendekatan Pengukuran Kinerja Sistem
Balanced Scorecard Kemitraan Agribisnis Ayam
Key Performance Indicator Pengukuran Kinerja
Bab 6. strategi Pengembangan Model Kemitraan Agribisnis Broiler
Kemitraan Agribisnis Broiler Terintegrasi Vertikal
Kemitraan Berbasis Koperasi Agribisnis Broiler
Badan Otorita Kemitraan Solusi Peningkatan Kinerja
Daftar Pustaka
Cover Belakang
