Tampilkan di aplikasi

Buku Bestindo Berkah Lestari hanya dapat dibaca di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.

Fermentasi Hijauan Pakan Ternak

1 Pembaca
Rp 75.000 15%
Rp 63.500

Patungan hingga 5 orang pembaca
Hemat beli buku bersama 2 atau dengan 4 teman lainnya. Pelajari pembelian patungan disini

3 Pembaca
Rp 190.500 13%
Rp 55.033 /orang
Rp 165.100

5 Pembaca
Rp 317.500 20%
Rp 50.800 /orang
Rp 254.000

Pembelian grup
Pembelian buku digital dilayani oleh penerbit untuk mendapatkan harga khusus.
Hubungi penerbit

Perpustakaan
Buku ini dapat dibeli sebagai koleksi perpustakaan digital. myedisi library

Fermentasi hijauan pakan ternak merupakan salah satu penerapan teknologi dalam pengawetan dan peningkatan kualitas nutrisi hijauan melalui proses fermentasi yang terjadi secara anaerob. Manfaat dari fermentasi hijauan pakan ternak di antaranya adalah meningkatkan kualitas nutrisi, menekan kadar anti nutrisi, meningkatkan palatabilitas, meningkatkan efisiensi penggunaan hijauan pakan ternak, memperpanjang umur simpan hijauan, dll.

Buku ini disusun untuk memberikan informasi kepada masyarakat peternak ruminansia terkait pemanfaatan teknologi dalam pengawetan hijauan. Buku ini membahas tentang teknologi fermentasi, hijauan pakan ternak, fermentasi legum, fermentasi daun tebu, silase rumput gajah dan fermentasi jerami padi.

Ikhtisar Lengkap   
Penulis: Nining Haryuni / Lestariningsih / Amirul Muklisin / Wisnu Puri Tandawa / Rohman Nur Hakim / Muhammad Za'im Muzaky / Moh Rosikhin / Muhammad Baha'uddin / Zainal Arifin / Zainal Abidin / Muhamad Syahrul Munir / Khusnul Ahnaf / Jordi Setiawan / Reynaldi Haidar Firmansyah
Editor: Harliana, M.Sc / Dr. H. M Subhan Ansori,M.Pdi

Penerbit: Bestindo Berkah Lestari
ISBN: 9786230946592
Terbit: Juli 2023 , 131 Halaman

BUKU SERUPA










Ikhtisar

Fermentasi hijauan pakan ternak merupakan salah satu penerapan teknologi dalam pengawetan dan peningkatan kualitas nutrisi hijauan melalui proses fermentasi yang terjadi secara anaerob. Manfaat dari fermentasi hijauan pakan ternak di antaranya adalah meningkatkan kualitas nutrisi, menekan kadar anti nutrisi, meningkatkan palatabilitas, meningkatkan efisiensi penggunaan hijauan pakan ternak, memperpanjang umur simpan hijauan, dll.

Buku ini disusun untuk memberikan informasi kepada masyarakat peternak ruminansia terkait pemanfaatan teknologi dalam pengawetan hijauan. Buku ini membahas tentang teknologi fermentasi, hijauan pakan ternak, fermentasi legum, fermentasi daun tebu, silase rumput gajah dan fermentasi jerami padi.

Pendahuluan / Prolog

Prakata
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Alloh SWT yang telah memberikan kesempatan dan kemudahan kepada penulis dalam menyelesaikan buku monograf yang berjudul “Fermentasi Hijauan Pakan Ternak”.

Fermentasi hijauan pakan ternak merupakan salah satu penerapan teknologi dalam pengawetan dan peningkatan kualitas nutrisi hijauan melalui proses fermentasi yang terjadi secara anaerob. Manfaat dari fermentasi hijauan pakan ternak diantaranya adalah meningkatkan kualitas nutrisi, menekan kadar anti nutrisi, meningkatkan palatabilitas, meningkatkan efisiensi penggunaan hijauan pakan ternak, memperpanjang umur simpan hijauan, dll.

Blitar, Juli 2023 Penulis

Penulis

Nining Haryuni - Dr. Nining Haryuni, S.Pt.,M.Pt lahir di Blitar pada tanggal 16 Januari 1985. Pendidikan formal penulis dimulai dari TK Al Hidayah Plosorejo tamat tahun 1991. Tahun 1997 Lulus dari MI Miftahul Ulum Plosorejo Kec. Kademangan Kabupaten Blitar, tahun 2000 Lulus dari MTsN 1 Blitar, tahun 2003 Lulus dari SMAN 1 Blitar. Pendidikan penulis dijenjang perguruan tinggi dimulai pada tahun 2003 di Jurusan Nutrisi dan makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya dan lulus pada tahun 2007. Tahun 2015 penulis menyelesaikan Program Magister di Program Studi Ilmu Ternak Program Pascasarjana Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang. Penulis diterima di Program Doktor Ilmu Ternak Pascasarjana Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang. Selama menjadi mahasiswa Program Magister penulis mendapatkan Beasiswa Tesis dari Lembaga Pengelola Dana Pendidikan (LPDP) Kementrian Keuangan Republik Indonesia dan pada tahun 2017 penulis mendapatkan Beasiswa Pendidikan Pascasarjana Dalam Negeri (BPPDN) untuk menempuh Program Doktoral dan Lulus tahun 2021.
Lestariningsih - Penulis lahir di Blitar pada 13 Maret 1990. Tahun 2008 menempuh pendidikan di S1 Prodi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang dan Lulus pada tahun 2012. Kemudian melanjutkan Program magister Ilmu Ternak dengan program fast track (Program akselerasi) di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang Lulus pada tahun 2013. Sejak 2010 hingga 2012 menjadi asisten Dosen di Prodi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Pada tahun tahun 2012 – 2015 bekerja di PT. Prima Anugerah Perkasa sebagai Quality Qontrol. Pada tahun 2016 bergabung di Prodi Peternakan Universitas Nahdlatul Ulama Blitar sebagai Dosen dan juga Kaprodi Peternakan. Pada Tahun 2019 – 2020 sebagai Dekan Fakultas Ilmu Eksakta Universitas Nahdlatul Ulama Blitar. Pada tahun 2021 mendapatkan amanah menjadi sekretaris LPPM hingga saat ini. Tugas tambahan penulis juga menjadi Asesor Pengawas Mutu Pakan di Lembaga Sertifikasi Profesi P1 UNU Blitar pada tahun 2020 hingga sekarang. Selain itu penulis juga mendapat amanah sebagai trainer dan pendamping produk halal (pph) dari BPJPH pada tahun 2022. Tahun 2022 penulis menjadi Direktur PT. Bestindo Berkah Lestari
Amirul Muklisin - Penulis lahir pada 13 November 2000 di Blitar. Mulai pendidikan pertama di TK AL-hidayah majegan Wlingi dimulai pada tahun 2005 dan lulus 2007 kemudian melanjut kan di SDN Wlingi 01 di mulai pada tahun 2007 dan tamat pada tahun 2014 dari SDN Wlingi 01 kemudian melanjutkan pendidikan di MTSN Jambewangi Blitar. Dan juga mendalami Ilmu Agama di Pondok Pesantren As-salam Jambewangi Blitar selama 6 tahun hingga tamat SMK. Masuk MTSN Jambewangi pada tahun 2014- 2017 kemudian di SMK Jambewangi pada tahun 2017-2020 dan setelah lulus sekolah melanjutkan berkerja sebagi tukang las LPG selama 2 bulan bekerja, kemudian melanjutkan bekerja di Plasmacopy selama 8 bulan dan setelah itu melanjutkan kerja di bengkel las tempat pembuatan mesin packaging selama 8 bulan. melanjutkan Kuliah di Universitas Nahdhatul Ulama Blitar mengambil jurusan peternakan Pada tahun 2021 alasannya adalah agar dapat mengembangkan ilmu di dunia peternakan yang milikinya, untuk saat ini beliau bekerja sebagai peternak dan petani.
Wisnu Puri Tandawa - Penulis lahir di Blitar pada tanggal 18 April 2000. Pendidikan formal dimulai dari TK Perwanida Wates tamat pada tahun 2007. Tahun 2014 tamat dari SD Wates 05 Blitar, tahun 2017 tamat dari Madrasah Tsanawiyah Negeri Mojorejo Blitar. Tahun 2020 tamat dari sekolah menengah atas MA Nurul Islam Mojorejo Blitar. Tahun 2021 memulai menempuh pendidikan S1 Peternakan di Universitas Nahdhatul Ulama Blitar. Selain menempuh pendidikan di Universitas Nahdhlatul Ulama Blitar. Saat ini juga berkerja di peternakan ayam Broiler dari kandang ayam open sampai dengan Closed house kurang lebih selama 6 tahun dan juga beternak kambing sendiri selama 2 tahun.
Rohman Nur Hakim - Penulis lahir di Blitar pada tanggal 28 oktober 2001. Pendidikan formal dimulai dari RA Yaa Bunayya Binangun kabupaten Blitar pada tahun 2006 dan lulus pada tahun 2008. Tahun 2014 tamat sekolah dasar di MIN Mojorejo Wates Blitar. Kemudian melanjutkan sekolah menengah pertama di MTsN Mojorejo yang menjadi MTsN 7 Blitar pada tahun Tahun 2014 dan tamat dari MTsN Mojorejo pada tahun 2017. Sempat berhenti sekolah satu tahun untuk fokus menimba ilmu di pondok pesantren Ar-Rosyidin Donomulyo Kabupaten Malang asuhan Ustadz Eliyanto. Kemudian melanjutkan sekolah ke SMK IT Ar-Rohmah Kepanjen kabupaten malang pada tahun 2018 dan lulus dengan predikat baik pada tahun 2021 di jurusan Teknik Komputer dan Jaringan. Kemudian melanjutkan Pendidikan di Universitas Nahdlatul Ulama Blitar pada Tahun 2021 sampai sekarang di prodi Peternakan.
Muhammad Za'im Muzaky - Penulis lahir di Blitar pada tanggal 12 Agustus 2002. Pendidikan formal penulis pada tahun 2015 tamat dari MIN Ngaringan, Gandusari, Blitar. Kemudian penulis menuntut ilmu agama di salah satu Pondok Pesantren yang berada di Provinsi Jawa Timur tepatnya di Kabupaten Blitar dan saat itu juga penulis melanjutkan pendidikan sampai tamat pada tahun 2018 di MTsN Gandusari, Blitar. Pada tahun 2021 tamat dari Madrasah Aliyah Negeri 2 Blitar, dan sekarang sedang menempuh pendidikan S1 Peternakan di Universitas Nahdlotul Ulama' Blitar.
Moh Rosikhin - Penulis lahir di Mengkirau pada tanggal 09 November 2002. Pendidikan formal penulis pada tahun 2015 tamat dari SDN 11 Mengkirau. Kemudian penulis melanjutkan pendidikan sampai tamat pada tahun 2018 di MTs Hidayatul muta’alim Mengkirau. Pada tahun 2021 tamat dari Ma Hidayatul muta’alim Mengkirau, dan sekarang sedang menempuh pendidikan S1 Peternakan di Universitas Nahdlotul Ulama' Blitar.
Muhammad Baha'uddin - Penulis lahir di Blitar pada tanggal 04 oktober 2001. Pendidikan formal penulis pada tahun 2014 tamat dari SDN 03 Jugo. Kemudian penulis melanjutkan pendidikan sampai tamat pada tahun 2017 di SMPN 1 MOJO Kediri. Pada tahun 2020 tamat dari SMA QUEEN AL-FALAH kediri, dan sekarang sedang menempuh pendidikan S1 Peternakan di Universitas Nahdlotul Ulama' Blitar.
Zainal Arifin - Penulis lahir di Blitar 10, Februari 2003. Pendidikan formal penulis dimulai dari TK Darma wanita tamat tahun 2009. Tahun 2015 tamat dari SD Serang 02 tahun 2018 tamat dari SMP Nabawi Maftahul Ulum tahun 2021 tamat dari Sekolah MA Sirojuth Tholibiin tahun 2022 melanjutkan Pendidikan di Universitas Nahdlatul Ulama Blitar Program Studi Ilmu Peternakan.
Zainal Abidin - Penulis lahir di Blitar 10, Februari 2003. Pendidikan formal penulis dimulai dari TK Darma wanita tamat tahun 2009. Tahun 2015 tamat dari SD Serang 02 tahun 2018 tamat dari SMP Nabawi Maftahul Ulum tahun 2021 tamat dari Sekolah MA Sirojuth Tholibiin tahun 2022 melanjutkan Pendidikan di Universitas Nahdlatul Ulama Blitar Program Studi ilmu peternakan. Mendalami ilmu peternakan untuk mengetahui masalah- masalah yang ada pada peternakan misalnya untuk mencegah terjadinya darurat pangan pada hewani, ekonomi, teknik, gizi, juga kesehatan pada hewan ternak
Muhamad Syahrul Munir - Penulis lahir di Blitar pada tanggal 07 Maret 2002. Pendidikan formal dimulai dari TK Al Hidayah Tawangsari tamat tahun 2009. Tahun 2015 tamat dari MI Miftahul Salimin Tawangsari Garum Blitar tahun 2018 tamat dari Madrasah Tsanawiyah Negeri 4 Blitar tahun 2021 tamat dari Sekolah Menengah Atas Negeri 2 Blitar tahun 2022 melanjutkan Pendidikan di Universitas Nahdlatul Ulama Blitar Program Studi Peternakan. Pengalaman kerja dibidang peternakan dimulai tahun 2019 sebagai pengantar Nutrisi ternak berupa Konsentrat sekaligus pengepul susu sapi perah di berbagai tempat wilayah Gaprang, Garum, Talun, Wlingi. Pengambilan Nutrisi ternak berupa Kosentrat di UD.Sultoni lingkungan Tawangrejo.

Penulis kerja di Peternakan UD. Sultoni tidak terlalu lama karna harus meneruskan sekolah yang akan memulai ajaran baru pada tahun tersebut. Penulis juga tidak hanya bersekolah saja melainkan dengan mengabdikan dirinya ke pesantren yang terletak di Kacamatan Gandusari tepatnya desa gondang atau masyarakat sekitar biasa menyebut Sanan gondang. Penulis meneruskan di Sekolah Menengah Atas Negeri 2 Blitar dengan mengambil jurusan Ilmu Pengetahuan Alam selama 3 tahun. Tapi sayang nya dia hanya bisa merasakan sekolah pada umum nya hanya sesaat karna covid-19. Semenjak munculnya covid-19 sekolah harus beralih dari awal nya masuk kesekolah bertemu teman dan guru-guru semuanya berubah drastis yang harus melakukan daring untuk menghindari terjadi nya penyebaran virus tersebut.


Khusnul Ahnaf - Penulis lahir di Blitar pada tanggal 6 Agustus 2002.penulis adalah anak kedua dari tiga bersaudara.pendidikan formal penulis dimulai dari TK Dharma Wanita selesai pada tahun 2007.kemudian melanjutkan ke SDN Slorok 02 Doko selesai pada tahun 2015.tahun 2018 penulis menyelesaikan pendidikan di SMP Mamba'ul Hisan Gondang Gandusari.kemudian melanjutkan ke SMK Mamba'ul Hisan selesai pada tahun 2021.penulis terdaftar sebagai Mahasiswa FakultasEksakta prodi peternakan di Universitas Nahdlatul Ulama' Blitar sebagai Mahasiswa aktif.
Jordi Setiawan - Penulis lahir di Blitar pada tanggal 5 April 2003.penulis adalah anak pertama dari dua bersaudara.pendidikan formal penulis dimulai dari TK Dharma Wanita selesai pada tahun 2007.kemudian melanjutkan ke SDN Slorok 02 Doko selesai pada tahun 2015. Tahun 2018 penulis menyelesaikan pendidikan di SMP Mamba'ul Hisan Gondang Gandusari.kemudian melanjutkan ke SMK Mamba'ul Hisan selesai pada tahun 2021.penulis terdaftar sebagai Mahasiswa Fakultas Eksakta prodi peternakan di Universitas Nahdlatul Ulama' Blitar sebagai Mahasiswa aktif.
Reynaldi Haidar Firmansyah - Penulis lahir di Malang pada tanggal 26 mei 2003 anak ke 2 dari 3 bersaudara mulai meempuh pedidikan di TK RA Sunan Ampel Pujon pada tahun 2005-2007.Kemudian melamjutkan pedidikan di SDN Ngroto 4 Pujon selesai pada tahun 2015.Tahun 2018 menyelesaikan pendidikan di SMP Mambaul Hisan. Kemudian melanjutkan pendidika di SMK Mambaul Hisan dan selesai pada tahun 2021.Setelah lusus SMK penulis terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Eksakta prodi peternakan di Universitas Nahdlatul Ulama Blitar.

Daftar Isi

Cover
Identitas Buku
Prakata
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Bab 1: Pendahuluan
Bab 2: Teknologi Fermentasi
     A. Manfaat Fermentasi
     B. Prinsip Fermentasi
     C. Jenis Fermentasi
     D. Penunjang Fermentasi
Bab 3: Hijauan Pakan Ternak
     A. Rumput
     B. Legum
     C. Dedaunan
Bab 4: Fermentasi Legum
     A. Leguminosa
     B. Proses Fermentasi Legum
     C. Kualitas Lrgum Fermentasi
Bab 5: Fermentasi Daun Tebu
     A. Daun Tebu
     B. Proses Fermentasi Daun Tebu
     C. Kualitas Daun Tebu
Bab 6: Silase Rumput Gajah
     A. Rumput Gajah
     B. Proses Pembuatan Silase
     C. Kualitas Silase Rumput Gajah
Bab 7: Fermentasi Jerami Padi
     A. Jerami Padi
     B. Fermentasi Jerami Padi
     C. Kualitas Jerami Padi Terfermentasi
Bab 8: Penutup
Daftar Pustaka
Indek
Glosarium
Biografi Penulis

Kutipan

Hijauan pakan ternak
Hijauan pakan ternak umunya dijadikan sebagai pakan pokok untuk ternak ruminansia. Pemberian hijauan ini bertujuan untuk mencukupi kebutuhan nutrisi bagi ternak ruminansia untuk keberlangsungan hidupnya dan menghasilkan produksi yang optimal. Keberhasilan dari sebuah usaha peternakan dapat diukur melalui produktivitas ternak yang dipelihara apakah sudah optimal atau belum. Kualitas hijauan yang diberikan kepada ternak tentunya menjadi penentu dari produktivitas ternak khususnya ternak sapi perah dimana kualitas susu yang dihasilkan sangat dipengaruhi oleh kualitas hijauan yang diberikan.

Pemberian pakan pada ternak ruminansia tentunya harus diseimbangkan antara pemberian konsentrat dengan pemberian hijauan agar kebutuhan nutrisinya dapat tercukupi. Pemberian hijauan pada ternak ruminansia bisa berbeda-beda antar ternak tergantung dari jenis ternak dan tujuan pemeliharaannya. Ternak perah misalnya membutuhkan hijauan sekitar 60-75% dari total pakan yang diberikan agar susu yang dihasilkan memiliki kualitas yang baik. Sementara pada ternak potong yang dipelihara dengan tujuan menghasilkan daging hanya membutuhkan sekitar 40% hijauan dan 60% disuplai dari konsentrat (Edi & Haryuni, 2023).