Tampilkan di aplikasi

Buku Bestindo Berkah Lestari hanya dapat dibaca di aplikasi myedisi reader pada Android smartphone, tablet, iPhone dan iPad.

Evaluasi Kualitas Jagung untuk Pakan Ternak

1 Pembaca
Rp 70.000 15%
Rp 59.500

Patungan hingga 5 orang pembaca
Hemat beli buku bersama 2 atau dengan 4 teman lainnya. Pelajari pembelian patungan disini

3 Pembaca
Rp 178.500 13%
Rp 51.567 /orang
Rp 154.700

5 Pembaca
Rp 297.500 20%
Rp 47.600 /orang
Rp 238.000

Pembelian grup
Pembelian buku digital dilayani oleh penerbit untuk mendapatkan harga khusus.
Hubungi penerbit

Perpustakaan
Buku ini dapat dibeli sebagai koleksi perpustakaan digital. myedisi library

Buku ini merupakan buku pedoman dalam menilai kualitas jagung yang digunakan untuk pakan ternak. Buku ini diharapkan dapat menjadi penuntun bagi mahasiswa yang sedang menempuh mata kuliah Ilmu Nutrisi Unggas, Dasar Pengenalan Bahan Pakan Ternak, Teknologi Pakan dan Formulasi Ransum serta masyarakat umum yang hendak melakukan penilaian terhadap kualitas dari jagung yang digunakan untuk pakan ternak. Buku ini merupakan buku petunjuk yang di dalamnya menyajikan dengan lengkap tentang tata cara atau prosedur yang perlu dilakukan dalam menilai kualitas jagung secara fisik.

Ikhtisar Lengkap   
Penulis: Nining Haryuni / Ragil Angga Prastiya

Penerbit: Bestindo Berkah Lestari
QRSBN: 6223079402181
Terbit: Agustus 2023 , 130 Halaman

BUKU SERUPA










Ikhtisar

Buku ini merupakan buku pedoman dalam menilai kualitas jagung yang digunakan untuk pakan ternak. Buku ini diharapkan dapat menjadi penuntun bagi mahasiswa yang sedang menempuh mata kuliah Ilmu Nutrisi Unggas, Dasar Pengenalan Bahan Pakan Ternak, Teknologi Pakan dan Formulasi Ransum serta masyarakat umum yang hendak melakukan penilaian terhadap kualitas dari jagung yang digunakan untuk pakan ternak. Buku ini merupakan buku petunjuk yang di dalamnya menyajikan dengan lengkap tentang tata cara atau prosedur yang perlu dilakukan dalam menilai kualitas jagung secara fisik.

Pendahuluan / Prolog

Prakata
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penyusunan Buku Evaluasi Kualitas Jagung untuk Pakan Ternak ini dapat terselesaikan. Buku ini merupakan buku pedoman dalam menilai kualitas jagung yang digunakan untuk pakan ternak. Buku ini diharapkan dapat menjadi penuntun bagi mahasiswa yang sedang menempuh mata kuliah Ilmu Nutrisi Unggas, Dasar Pengenalan Bahan Pakan Ternak, Teknologi Pakan dan Formulasi Ransum serta masyarakat umum yang hendak melakukan penilaian terhadap kualitas dari jagung yang digunakan untuk pakan ternak. Buku ini merupakan buku petunjuk yang di dalamnya menyajikan dengan lengkap tentang tata cara atau prosedur yang perlu dilakukan dalam menilai kualitas jagung secara fisik. Penyusunan buku ini yang telah dilakukan dengan sebaik-baiknya tentunya belum sempurna dan membutuhkan saran dari berbagai pihak untuk dilakukan pembenahan dikemudian hari. Akhir kata, semoga buku pedoman ini dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan.

Penulis

Nining Haryuni - Dr. Nining Haryuni, S.Pt.,M.Pt lahir di Blitar pada tanggal 16 Januari 1985. Pendidikan formal penulis dimulai dari TK Al Hidayah Plosorejo tamat tahun 1991. Tahun 1997 Lulus dari MI Miftahul Ulum Plosorejo Kec. Kademangan Kabupaten Blitar, tahun 2000 Lulus dari MTsN 1 Blitar, tahun 2003 Lulus dari SMAN 1 Blitar. Pendidikan penulis dijenjang perguruan tinggi dimulai pada tahun 2003 di Jurusan Nutrisi dan makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya dan lulus pada tahun 2007. Tahun 2015 penulis menyelesaikan Program Magister di Program Studi Ilmu Ternak Program Pascasarjana Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang. Penulis diterima di Program Doktor Ilmu Ternak Pascasarjana Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang. Selama menjadi mahasiswa Program Magister penulis mendapatkan Beasiswa Tesis dari Lembaga Pengelola Dana Pendidikan (LPDP) Kementrian Keuangan Republik Indonesia dan pada tahun 2017 penulis mendapatkan Beasiswa Pendidikan Pascasarjana Dalam Negeri (BPPDN) untuk menempuh Program Doktoral dan Lulus tahun 2021.
Ragil Angga Prastiya - Lahir di Kediri, 01 Januari 1990, penulis adalah seorang dosen program studi kedokteran hewan di Sekolah Ilmu Kesehatan dan Ilmu Alam, Universitas Airlangga dan peneliti yang berkomitmen tinggi terhadap kesejahteraan hewan kesayangan, ternak maupun satwa liar. Dengan latar belakang pendidikan Sarjana Kedokteran Hewan FKH Universitas Airlangga, Profesi Dokter Hewan FKH Universitas Airlangga dan Magister Biologi Reproduksi Universitas Airlangga, ia terus berupaya untuk meningkatkan pemahaman kita tentang dunia hewan dan berkontribusi pada perkembangan ilmu pengetahuan dalam bidangnya diantara fokusnya adalah tentang reproduksi hewan dan pakan nutrisi hewan.

Sebagai seorang praktisi medis veteriner dan sekaligus dosen, penulis telah memberikan pelayanan kesehatan hewan yang berkualitas dan berperan penting dalam mendorong kesejahteraan hewan peliharaan dan ternak. Penulis dapat berbagai pencapaian yang telah diraih selama karirnya, termasuk kontribusi berharga dalam penelitian yang mendukung pengembangan perawatan kesehatan hewan yang lebih baik dan inovatif, diantaranya 13 artikel ilmiah yang telah diterbitkan pada jurnal internasional bereputasi, 6 artikel ilmiah yang telah diterbitkan pada jurnal nasional terakreditasi Sinta.


Daftar Isi

Sampul
Prakata
Daftar isi
Bab 1 Pendahuluan
     A. Jagung
     B. Peran penting jagung
Bab 2 Evaluasi kualitas jagung
     A. Evaluasi fisik jagung
     B. Tujuan evaluasi
Bab 3 Standart mutu
Bab 4 Teknik sampling
     A. Sampel jagung
     B. Peralatan sampel
     C. Pengambilan sampel jagung
     D. Penanganan sampel jagung
Bab 5 Alat dan bahan
     A. Bahan untuk evaluasi fisik
     B. Alat untuk evaluasi fisik
Bab 6 Penentuan butir rusak
     A. Alat dan bahan
     B. Prosedur uji
Bab 7 Penentuan butir warna lain
     A. Alat dan bahan
     B. Prosedur uji
Bab 8 Penentuan butir pecah
     A. Alat dan bahan
     B. Prosedur uji
Bab 8 Uji organoleptik
     A. Warna
     B. Aroma
     C. Tekstur
Bab 10 Uji mikroskopis
     A. Alat dan Bahan
     B. Prosedur uji
Bab 11 Uji Density
     A. Alat dan bahan
     B. Prosedur uji
Bab 12 Uji sudut tumpukan
     A. Alat dan bahan
     B. Prosedur uji
Bab 13 Uji LPS Jagung
     A. Alat dan bahan
     B. Prosedur uji
Bab 14 Uji daya ambang
     A. Alat dan bahan
     B. Prosedur Uji
Bab 15 Uji kadar air
     A. Alat dan bahan
     B. Prosedur uji
Bab 16 Uji Aflatoksin
     A. Alat dan bahan
     B. Prosedur uji
Bab 17 Penutup
Daftar pustaka
Biografi penulis

Kutipan

Bab 1/ Peran Penting Jagung Sebagai Pakan Ternak
Penggunaan jagung dalam pakan ayam ras pedaging mencapai 54.00% dan ayam ras petelur mencapai 47.14%33. Penggunaan jagung sebagai sumber energi utama dalam pakan unggas banyak diterapkan oleh sebagian besar negara yang ada di belahan dunia termasuk Indonesia. Hal ini menjadikan jagung sebagai bahan pakan yang proporsinya paling tinggi dibanding bahan pakan yang lain. Pemilihan jagung sebagai sumber energi utama dalam pakan unggas mempunyai beberapa alasan diantaranya 75.48% kandungan nutrisi dari jagung adalah karbohidrat dalam bentuk pati yang mempunyai daya cerna tinggi, kandungan karotenoid tinggi, faktor agroklimat di Indonesia yang mendukung ketersediaan jagung dalam negeri (Haryuni et al., 2022; Kemenperin, 2019). Keunggulan yang dimiliki oleh jagung kuning diantaranya sebagai berikut.

a. Kandungan energi metabolis yang tingi sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan sumber energi
b. Adanya pigmen xantofil yang berperan penting dalam pigmentasi kuning telur
c. Jagung dapat dimanfaatkan sebagai sumber provitamin A yang bermanfaat pada pembentukan kuning telur.
d. Jagung dapat dimanfaatkan sebagai sumber asam lemak

Jagung kuning adalah satu-satunya biji-bijian yang mengandung karoten. Kandungan karoten pada jagung dapat berkurang dan hilang selama proses penyimpanan. Pigmen xantofil, sumber provitamin A dan sumber asam lemak yang bertanggung jawab atas warna kuning  telur, ceker ayam, dan kulit ayam.